Co by nie mówić, Polska od kilku lat przechodzi kulinarną rewolucję. Wystarczy spojrzeć dekadę wstecz, aby zauważyć ogrom zmian – zaczynając od ilości restauracji serwujących potrawy z całego świata, na dużo większej świadomości żywieniowej kończąc.
Popularność diety wegańskiej
Oznaką tych przemian jest chociażby coraz liczniejsza grupa ludzi, którzy przykładają szczególną uwagę do tego, co pojawia się na ich talerzu. Taka zmiana mentalności ma praktycznie same korzyści. Większa świadomość sprawia, że odżywiamy się lepiej i tym samym zdrowiej.
Jedną z najpopularniejszych diet, która szturmem zdobywa nowych entuzjastów, jest weganizm. Niektórzy uważają, że nie ma lepszego sposobu żywienia, natomiast inni są zdania, że wykluczając produkty pochodzenia zwierzęcego, ludzki organizm nie jest w stanie uzyskać wszystkich niezbędnych składników do prawidłowego funkcjonowania. Jak to zazwyczaj bywa, nie ma diety idealnej, a więc weganizm posiada zarówno zalety, jak i wady. Potrafi być on jednak zdrową alternatywą dla diet opartych na mięsie i tłuszczach zwierzęcych.
Weganizm – podstawowe informacje
Rozpoczynając przygodę z weganizmem, warto, pamiętać o kilku ważnych faktach z nim związanych:
- dieta wegańska potrafi dostarczyć odpowiednią ilość białka jeśli jest bogata w warzywa strączkowe, soję, tofu, produkty zbożowe oraz orzechy,
- weganie nie cierpią na niedobór wapnia jeśli ich menu jest zbilansowane,
- osoby będące na diecie wegańskiej muszą szczególnie uważać na niedobory żelaza oraz witaminy B12 (mleko sojowe oraz płatni śniadaniowe mogą ten problem w dużym stopniu rozwiązać),
- weganizm nie jest dla każdego, dlatego warto, przed przejściem na żywienie się jedynie produktami pochodzenia roślinnego, wykonać kompleksowe badania.
Wegańskie słodkości
W ogólnym rozrachunku dieta wegańska ma wiele zalet. Będąc na niej trudno m.in. o otyłość. Ok, ale co ze słodyczami? Oczywiście istnieją wegańskie rozwiązania. Sprawdźcie poniższe przepisy:
- Zdrowa czekoladowa tarta z musem aroniowym – https://uwielbiam.pl/przepis/zdrowa-czekoladowa-tarta-z-musem-aroniowym,
- Wegański czekoladowy deserek z batatów – https://uwielbiam.pl/przepis/weganski-czekoladowy-deserek-z-batatow,
- Wegańskie cukierki krówki na mleku – https://uwielbiam.pl/przepis/weganskie-cukierki-krowki-na-mleku-kokosowym,
- Wegańska galaretka – https://uwielbiam.pl/przepis/weganska-galaretka.
Pyszne, prawda? Pamiętaj, że będąc weganinem, nie musisz rezygnować ze słodkich przyjemności!
