Najlepsze Porady KulinariaChłodnik litewski- prosty przepis

Chłodnik litewski- prosty przepis

Chłodnik litewski- prosty przepis

Chłodnik litewski do doskonała zupa na gorące dni. Połączenie świeżych warzyw z dobrym jogurtem lub kefirem oraz ziołami daje sycący, a zarazem orzeźwiający posiłek. Lato to czas kiedy ze względu na wysokie temperatury nie mamy ochoty na gorące potrawy. Doskonałą alternatywą na ciepłe, wakacyjnie dni stają się chłodniki. Smaczny, niezwykle pożywny, a przy okazji zdrowy jest znany wszystkim chłodnik litewski. Jak zrobić pyszny domowy chłodnik litewski? Oto prosty przepis.


Składniki:

  • pęczek botwinki
  • pęczek rzodkiewek,
  • pęczek szczypiorku,
  • pęczek koperku,
  • 4 średniej wielkości ogórki gruntowe,
  • 1 litr maślanki i kefiru,
  • 250 ml soku z domowych ogórków małosolnych
  • łyżka soku z cytryny
  • 8 jajek
  • przyprawy: sól i pieprz


Sposób przygotowania krok po kroku:

Przygotowanie chłodnika litewskiego należy zacząć od umycia liści botwinki i obrania buraków. Te pierwsze siekamy, buraki natomiast trzemy na tarce lub kroimy na bardzo drobne kawałeczki. Kolejnym krokiem jest przełożenie buraków do większego garnka i zalanie ich niewielką ilością wody. Następnie należy dodać szczyptę soli oraz sok z cytryny. Garnek stawiamy na gaz i gotujemy przez 12 minut na małym ogniu. Wywar musi się zagotować, a potem ostudzić. Posiekany koperek i szczypiorek przekładamy do miski, a po dodaniu do nich soli mieszamy i odkładamy. Następnie należy obrać rzodkiewkę i ogórki. Tak przygotowane warzywa należy zetrzeć na grubej tarce lub pokroić w drobną kostkę i przełozyć do miski. Do garnka z botwinką i burakami nalewamy maślankę i kefir po czym dorzucamy do nich koper, szczypiorek, ogórki i rzodkiewkę. Po dodaniu zgniecionego czosnku wszystko dokładnie mieszamy. Na koniec doprawiamy zupę solą i pieprzem do smaku. Chłodnik litewski warto schłodzić w lodówce prze około 1- 2 godziny. Po tym czasie jest gotowy do spożycia.

Dodaj komentarz


Najciekawsze porady

Podobne porady - warto przeczytać

Ostatnio komentowane porady

dlatego warto jeśc mięso tylko od sprawdzonych myśliwych a...
coca cola to ściema - w coca coli jest bardzi mało kwasu...
na randkę idz tam gdzie nie ma ludzi
jak byś lubianym ? najlepsza porada - nie rób tego na siłę...
kocham ogórki kiszone
a ja lubie stewie i ja polecam :)
Świetny przepis ! muszę go sprawdzić. Zawsze robiłam...
prosty sposób na ugotowanie ryżu