Najlepsze Porady KulinariaJak zrobić domowe wino: krok po kroku

Jak zrobić domowe wino: krok po kroku

Jak zrobić domowe wino: krok po kroku Wino

Październik należy do jednej z najlepszych pór roku, w której warto sporządzić domowe wino z ciemnych winogron. Przygotowanie czerwonego wina wymaga nieco więcej pracy niż produkcja wina z jasnych winogron, jednakże warto pokusić się o próbę, ponieważ efekt jest zachwycający! Domowe wino będzie świetną okazją do zaproszenia przyjaciół i wspólnego delektowania się bogatym smakiem. Poniżej przedstawimy, w jaki sposób wykonać domowe wino z ciemnych winogron tradycyjnym sposobem. Z tego przepisu powstanie wino o mocy 10%, którego proces fermentacji będzie trwał ok. 6 tygodni.


Tego Ci potrzeba:
tzw. balon z rurką fermentacyjną
10 kg ciemnych winogron
3 litry wody
0,7 kg cukru
opcjonalnie drożdże fermentacyjne

Przygotowanie:
1. Skrupulatnie umyj wszystkie winogrona, ponieważ pomiędzy kiściami mogą znajdować się drobne muszki lub pajączki. Następnie obierz je ze skórki.

2. Zmiażdż owoce na jednolitą masę — nie zalecamy miksowania, całą czynność lepiej wykonać widelcem.

3. W 3 litrach wody rozpuść cukier i ewentualnie dodaj drożdże (nie są one jednak potrzebne).

4. Wszystkie składniki ze sobą łączymy — zalewamy owoce wodą i całość przelewamy do balonu, który zatykamy rurką fermentacyjną.

5. Podczas procesu fermentacji pamiętaj, aby codziennie przynajmniej raz zamieszać wino, aby pozbyć się osadu.

6. Proces fermentacji powinien trwać 6 tygodni i odbywać się w temperaturze ok. 18°C.

7. Po 6 tygodniach za pomocą rurki zlewamy otrzymany sok z winogron, który następnie ponownie zalewamy na 6 tygodni 7 litrami wody.

8. Trunek powinien dojrzewać w chłodnym i zarazem ciemnym miejscu. Domowe wino gotowe jest do spożycia po ok. pół roku leżakowania.

Smacznego!

Dodaj komentarz


Najciekawsze porady

Podobne porady - warto przeczytać

Ostatnio komentowane porady

Przetestowałam w swoim domu różne odkurzacze, a najlepiej...
najlepszy przepis na świecie na mule !!
Sery neutralizują brzydki zapach z ust :)
Po wszelkie porady i pomoc w naprawie sprzętu AGD radzę...
uwielbiam sos koperkowy - ten przepis jest banalnie prosty,...
miodu nie należy dodawać do gorącej herbaty
najlepszy przepis jak suszyć jabłka ? w suszarce do grzybów !!
musze sprawdzić ten przepis !