Najlepsze Porady KulinariaSmaczny przepis na wegetariański paprykarz!

Smaczny przepis na wegetariański paprykarz!

@pixabay

Poszukujesz szybkiego i zarazem smacznego przepisu na pastę do kanapki, jednakże w nieco alternatywnej wersji, ponieważ wersji wegetariańskiej lub wegańskiej. Jeżeli brakuje Ci smaku paprykarzu, z pewnością zadowolisz się Tą wersją wegetariańską. Sam proces przygotowania słoiczka paprykarzu jest niezwykle prosty, a otrzymany efekt zachwyci nie tylko Ciebie, ale również Twoją rodzinę. Zachęcamy do spróbowania i podzielenia się swoimi doświadczeniami w komentarzach :)

Czego potrzebujesz?

5 marchewek
torebka nieugotowanego ryżu
czerwona papryka
mała cebula
łyżeczka słodkiej papryki
pół łyżeczki kurkumy
pieprz ziołowy (do smaku)
sól (do smaku)
lubczyk suszony (według upodobań)
czosnek w proszku
2 liście laurowe
2 ziarna ziela angielskiego
2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
oliwa
sezam (do smaku)

Przygotowanie:
1. Na samym początku torebkę ryżu zalej w garnku 1 szklanką wody i gotuj do czasu, aż ryż nie wchłonie całej wody. Pamiętaj, żeby tak gotujący się ryż od czasu do czasu przemieszać, jeżeli nie posiadasz garnka z powierzchnią nieprzylegającą.

2. Obierz marchewki i pokrój je na mniejsze kawałki, a następnie wrzuć do blendera — dobrze jest zmiksować marchewki dość drobno. Jeżeli nie masz miksera, oczywiście marchewki możesz szybko zetrzeć na drobnych oczkach tarki.

3. Na dość dużych rozmiarów patelni rozgrzej łyżkę oliwy i wrzuć do niej wcześniej zblendowaną marchewkę, aby się delikatnie poddusiła. Do marchewki dorzuć liście laurowe oraz ziele angielskie. Całość przykryj przykrywką i gotuj na małym ogniu.

4. Cebulę wraz z papryką pokrój na drobną kostkę i dorzuć je do marchewki.

5. Kiedy marchewka z papryką będą miękkie, czyli po ok. 15-20 minutach w zależności od wielkości ognia, dodaj do całości dwie łyżeczki koncentratu pomidorowego.

6. Na patelnię dodaj ugotowany ryż, dokładnie wymieszaj i duś go razem z warzywami. Jeżeli zauważysz, że paprykarz jest dość suchy, możesz go podlać oliwą z oliwek oraz dodatkiem wody. W tym momencie możesz doprawić wymienionymi wcześniej przyprawami całą mieszankę i jeszcze chwilę przytrzymaj ją na patelni, tak aby wszystkie smaki miały możliwość uwidocznienia.

7. Kiedy paprykarz wystygnie, jest gotowy do jedzenia. Przygotowaną kanapkę z paprykarzem możesz posypać sezamem, nie tylko zwiększysz doznania smakowe, ale również pięknie będzie się wszystko razem prezentować.

Życzymy smacznego!