Zdrowe odżywianie nie jest już modą - to styl życia wielu ludzi. Bataty, czyli słodkie ziemniaki, są jednym z najzdrowszych warzyw na naszych talerzach. Zawierają nie tylko mnóstwo witamin, ale także błonnik, który zapewnia uczucie sytości na dłużej. Bataty są niezwykle uniwersalne - możemy z nich przygotować zarówno dania na słodko, jak i na ostro.
Wybór batatów to podstawa.
Powinniśmy zwracać uwagę na kolor skórki - im jest ciemniejszy, tym batat jest dojrzalszy. Skórka powinna być gładka, nieuszkodzona, bez oznak pleśni. Wielkość batatów jest kwestią gustu, jednak pamiętajmy, że te mniejsze gotują się szybciej. Przechowujmy bataty w chłodnym i suchym miejscu.
Pierwszym krokiem do przygotowania zdrowych dań z batatów jest ich umycie. Bataty są często pokryte warstwą ziemi, dlatego zanim zaczniemy je obrabiać, koniecznie umyjmy je pod bieżącą wodą. Jeśli planujemy zjeść bataty ze skórką, co jest dużo zdrowsze, ponieważ zawiera najwięcej błonnika, po umyciu zetrzyjmy je szczoteczką do warzyw.
Kiedy bataty są już umyte, możemy je obrać lub nie. To zależy od naszych preferencji. Obieranie batatów sprawia, że stają się one bardziej delikatne w smaku i konsystencji. Jeśli jednak zdecydujemy się na zjedzenie batatów w skórce, pamiętajmy o dokładnym jej umyciu. Następnie bataty można pokroić na plasterki, kawałki lub kostkę - w zależności od tego, jakie danie planujemy przygotować.
Bataty można przyrządzić na różne sposoby. Możemy je gotować, piec, smażyć lub grillować. Bataty są doskonałym dodatkiem do sałatek, pasują także do mięs i ryb. Można z nich przygotować zdrowe frytki - wystarczy pokroić bataty w słupki, posypać przyprawami i piec w piekarniku. Bataty są też idealnym składnikiem zup - nadają im słodkawego smaku. Wystarczy zblendować ugotowane bataty z bulionem i mamy krem z batatów.
Opinie na temat artykułu
Nowe artykuły
Losowe artykuły
