Lato coraz bardziej obfituje w upalne dni, w które zamiast ciepłych posiłków najchętniej pilibyśmy zmrożone trunki oraz jedli przepyszne lody. Zamiast iść na miasto lub wychodzić do sklepu możesz skusić się na zrobienie lodów w domu. Przepis jest niezwykle łatwy, a kiedy dojdziesz do wprawy, możesz poeksperymentować ze smakami. Domowe lody to także świetna niespodzianka dla rodziny lub przyjaciół, którzy przyszli do Ciebie na filiżankę aromatycznej kawy. Pamiętaj, aby do przygotowania domowych lodów zawsze używać świeżych produktów, ponieważ podstawą tego przepysznego deseru jest masa mleczno-jajeczna. Gotowe lody trzeba będzie zamrozić w zamrażalce na kilka godzin, o ile nie masz maszynki do lodów — pamiętaj, aby w tym czasie kilka razy przemieszać lody, dzięki czemu zyskają na niesamowicie gładkiej konsystencji. Poniżej znajdziesz przepis na tradycyjne lody śmietankowe!
Czego potrzebujesz?
- 500 ml mleka
- 8 żółtek
- 150 g cukru
- 250 ml śmietanki 36%
Przygotowanie:
1. Żółtka starannie utrzyj z cukrem, a mleko zagotuj — stopniowo dodawaj je do miski z żółtkami (nie rób tego zbyt gwałtownie, ponieważ żółtka się zetną). Żółtka powinnaś wcześniej wstawić do garnka z wrzątkiem i intensywnie mieszać trzepaczką w celu zapobiegnięcia ich ścięcia.
2. Kiedy masa lekko zgęstnieje, powinnaś ją mieszać aż do wystygnięcia.
3. Ubij śmietankę 36% i połącz ją ze stworzoną wcześniej masą z żółtek, cukru i mleka.
4. Połączoną miksturę przełóż do pojemniczka i wstaw na kilka godzin do zamrażalki — nie zapomnij, aby co jakiś czas przemieszać lody, aby nabrały odpowiedniej konsystencji.
Smacznego!!!
