09.02.2024

Odkryj najbogatsze źródła selenu

Odkryj najbogatsze źródła selenu

Ocena artykułu

Na podstawie 5 opinii
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
autor
Autor artykułu
Marcin Kaczmarek

Marcin jest redaktorem portalu najlepsze-porady.pl, pasjonatem podróży i ekspertem od turystyki. Jego artykuły oferują praktyczne porady dotyczące planowania wyjazdów, szukania tanich lotów oraz odkrywania ukrytych atrakcji turystycznych.

Udostępnij

Selen to niezwykle istotny dla organizmu ludzkiego pierwiastek, którego znaczenie zostało odkryte stosunkowo niedawno, bo w latach 60. XX wieku. Kluczowe jest jednak utrzymanie optymalnego poziomu tego składnika, ponieważ negatywne skutki może wywołać zarówno jego niedobór, jak i nadmiar. Sprawdź, jaka jest zalecana dzienna dawka selenu i w jakich produktach można go znaleźć.


Dzienne spożycie

Zalecana dzienna dawka tego pierwiastka wynosi ok. 55 mg. Profesor Margaret Rayman z Uniwersytetu w Surrey podaje, że w Europie średnie spożycie selenu to ok. 40 mg na dobę. Z raportu „Normy żywienia dla populacji Polski” wynika, że Polacy odbiegają od średniej europejskiej – kobiety spożywają ok. 38 mg selenu na dobę, a mężczyźni – 62 mg. Obydwie sytuacje są potencjalnie szkodliwe dla organizmu.

Nadmiar selenu to stan toksyczny (określany selenozą), objawiający się biegunką, wypadaniem włosów i łamliwością paznokci, stanami zapalnymi skóry, czosnkowym oddechem, a w krytycznych przypadkach – uszkodzeniem wątroby i nerek. W niedoborze lekarze często zalecają suplementację preparatami zawierającymi selen organiczny. Działanie występującej w nich L-selenometioniny i selenocysteiny jest skuteczniejsze niż w przypadku selenu nieorganicznego – ze względu na lepszą przyswajalność.

Niedobór selenu

W przypadku niedoboru warto przyjrzeć się swojej diecie. Samo sięganie po produkty zawierające ten pierwiastek może nie wystarczyć – istotne jest, aby wybierać źródła dobrze przyswajalnego selenu. W przeciwnym razie niski poziom może utrzymywać się znacznie dłużej, co z kolei może prowadzić do problemów z tarczycą.

Bogate źródła selenu

Co zatem jeść, by zachować zdrowie? Specjaliści rekomendują zwiększenie spożycia produktów, które zawierają łatwo przyswajalny selen organiczny. Działanie tego pierwiastka wspomagają substancje takie jak metionina, witamina A, E i C oraz przeciwutleniacze. Średnia przyswajalność selenu z diety wynosi 55%.

Najwięcej selenu organicznego można znaleźć w produktach o dużej zawartości białka. Spore ilości tego związku zawierają więc: mięso, podroby, ryby, owoce morza, mleko, a także pieczywo i drożdże. Najwięcej selenu w 100 g produktu ma świeży łosoś (32,2 mg).

Owoce i warzywa nie są tak bogate w tę substancję – z wyjątkiem czosnku i strączków. Co ciekawe, 100 g czekolady (mlecznej i gorzkiej) zawiera ponad 4 razy więcej selenu niż banan i 90 razy więcej niż pomarańcza. Doskonałym źródłem selenu są orzechy brazylijskie – już jeden orzech może pokryć dzienne zapotrzebowanie na ten pierwiastek.

Opinie na temat artykułu

Średnia ocena
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
(5)
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
Zdrowe odżywianie jest bardzo ważne zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Nie można zapominać o spożywaniu warzyw i owoców. Pamiętam też o witaminach.
~Darek
09.02.2024
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
Uwielbiam kupować zdrowe produkty. Pamiętam o uzupełnianiu selenu. Ma super właściwości!
~Kamila
09.02.2024
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
Szczególną uwagę zwracam na jedzenie. Zdrowa dieta jest dla mnie ważna. Sięgam też po suplementy diety bogate w selen.
~Anna
09.02.2024
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
Kulinarne porady Czy porada Odkryj najbogatsze źródła selenu pomogła Ci się ? Może masz jakiś inny pomysł lub poradę na tema Odkryj najbogatsze źródła selenu? Jeżeli tak koniecznie dodaj swoją poradę w tematyce wypoczynek w komentarzu
~Porada Odkryj najbogatsze źródła selenu
09.02.2024
pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka pełna gwiazdka
idealna porada do kuchni
~Odkryj najbogatsze źródła selenu
09.02.2024
Zamknij
Twoja prywatność
Ta strona wykorzystuje pliki cookies. Informacje te wykorzystywane są tylko do celów statystycznych w celu usprawnienia działania serwisu.
Zaakceptuj
Polityka prywatności