O probiotykach zazwyczaj pamiętamy wyłącznie podczas procesu antybiotykoterapii, kiedy chcemy odbudować prawidłową florę bakteryjną jelit, które uległa znacznemu osłabieniu. Tymczasem nie trzeba przyjmować specjalnych tabletek z bakteriami - probiotyki dostępne są w wielu produktach spożywczych i mogą one wykazywać zbawienny wpływ na nasze zdrowie niemal codziennie. Przyjmowanie probiotyków wskazane jest przede wszystkim osobom, które zmagają się ze zmniejszoną odpornością oraz problemami układu pokarmowego. W poniższym artykule dowiesz się, jakie produkty można nazywać naturalnymi probiotykami, oraz w jaki sposób wpłyną one na Twoje zdrowie.
Co to są probiotyki?
Probiotyki to dobre bakterie, które naturalnie występują w jelitach. Podczas antybiotykoterapii oraz innych zaburzeń ich poziom w organizmie może jednak znaczącą zmaleć, dlatego warto uzupełniać je w codziennej diecie, ponieważ wykazują mnóstwo korzystnych właściwości. Znajdujące się w jelitach bakterie walczą ze złymi i stymulują układ odpornościowy do zwalczania patogenów, co chroni nas przed infekcjami. Oprócz tego właściwa ilość probiotyków może pomóc w regulacji wchłaniania tłuszczów, glukozy oraz cholesterolu z układu pokarmowego. Probiotyki ponadto są wykorzystywane podczas leczenia chorób układu pokarmowego oraz trawiennego. Dzięki ich pomocy można zapobiec wzdęciom, zaparciom, jak również skrócić czas biegunki. Odpowiednio przyjmowane probiotyki pomagają zwalczyć zespół jelita drażliwego, wrzody żołądka oraz stany zapalne.
Dla kogo probiotyki?
Probiotyki koniecznie trzeba przyjmować przy antybiotykoterapii oraz powinny je przyjmować osoby, które zmagają się z różnorodnymi dolegliwościami układu pokarmowego. Lekarze zalecają przyjmowanie probiotyków podczas diety redukcyjnej oraz w przypadku diety redukcyjnej, jak również prowadzenia niezdrowego tryby życia, tj. przyjmowania wysokoprzetworzonej żywności, jak również nadmiernego spożywania alkoholu oraz palenia papierosów. Probiotyki są wskazane przy zażywaniu hormonalnych środków antykoncepcyjnych. Co więcej, pomagają w regulacji poziomu cholesterolu — można stosować je w profilaktyce chorób układu krążenia i otyłości.
Jakie produkty zawierają najwięcej probiotyków?
· Kiszona kapusta — zachodzą w niej procesy fermentacji mlekowej, co oznacza, że jest bogatym źródłem dobrego rodzaju bakterii. Kapusta dostępna w sklepach zawiera ocet, dlatego należy spożywać kapustę kiszoną w domu i spożywać ją na surowo. W kiszonej kapuście znajdują się ogromne pokłady witaminy C, B12, B6 oraz PP.
· Kombucza — to napój z grzybka herbacianego, który można stworzyć poprzez dodanie go do zwykłej herbaty z cukrem. Całą miksturę należy odstawić na kilka dni. Kombucza wspiera jelita oraz znacznie wzmacnia odporność, dodatkowo przyśpiesza metabolizm i świetnie wpływa na pracę trzustki oraz wątroby.
· Buraki — szczególnie w zakwasie buraczanym znajduje się mnóstwo bakterii oraz cennych witamin i minerałów. Spożywanie tego produktu poprawi pracę jelit oraz znacznie wzmocni odporność. Zakwas z buraków polecany jest do spożywania w trakcie osłabienia, rekonwalescencji oraz anemii — działa krwiotwórczo.
· Kiszone ogórki — domowe ogórki będą naturalnym lekiem na stany zapalne jelit oraz wrzody żołądka. W czasie kiszenia namnażają się w nich bakterie kwasu mlekowego. Ogórki dodatkowo wzmacniają je o witaminy z grupy B, które wykazują świetne działanie na układ nerwowy.
· Kwas chlebowy — ten nieco zapomniany napój nie tylko świetnie gasi pragnienie, ale jest również bogatym źródłem probiotyków. Kwas chlebowy, który będzie regularnie spożywany, znacznie poprawi trawienie i wzmocni odporność. Aby przygotować kwas chlebowy, wystarczy dodać kilogram chleba razowego na zakwasie dodać do zagotowanej wody (ok. 8 litrów) i odstawić na dobę. W tym czasie wzbogacamy miksturę o łyżeczkę drożdży, sok z trzech cytryn oraz pół kilograma cukru. Po kolejnej dobie miksturę należy przecedzić i rozlać do butelek.
