Coraz więcej osób decyduje się na przyrządzanie swojego jedzenia w domu i nie mowa tutaj o samym gotowaniu, ale i przygotowywaniu produktów spożywczych. Jesteśmy już w stanie samodzielnie przygotować sobie pasty kanapkowe, hummus, a nawet mleko roślinne. Przekonuje nas do tego możliwość kontrolowania składników lądujących w naszym jedzeniu i pomijania zbędnych sztucznych barwników czy konserwantów. Ostatnio dużą popularność zdobywa samodzielne pieczenie chleba, co ułatwiają i przyśpieszają specjalnie zaprojektowane w tym celu wypiekacze. Czy warto w taki zainwestować? Jakie są jego zalety i wady? Poniżej odpowiadamy na te pytania!
Czym jest wypiekacz do chleba?
Jak sama nazwa wskazuje, jest to urządzenie mające za zadanie pomóc w domowym przygotowywaniu pieczywa. Kiedyś do wypiekania chleba używano pieców, które w połączeniu z wiedzą i umiejętnościami dawały wspaniałe efekty. Współcześnie jednak niewiele osób ma na to czas. Wtedy z pomocą przychodzi wypiekacz. Maszyna ta posiada zaprogramowane odpowiednie parametry, dzięki czemu jest w stanie upilnować wypiek co do minuty i co do jednego stopnia temperatury. Rola człowieka w tym momencie ogranicza się jedynie do przygotowania wymaganych w przepisie składników i ich dodawania, gdy urządzenie o tym poinformuje. Poza tym nie potrzebuje nadzoru domowników - samodzielnie wymiesza i wygniecie ciasto, pozostawi je do wyrośnięcia i ostatecznie wypiecze. Poza tym posłuży nie tylko do wypiekania chleba, ale też bułek czy ciasta do pizzy.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie?
Decydując się na zakup wypiekacza należy zwrócić uwagę na takie aspekty jak jego obudowa, moc, liczba mieszadeł i komora. Jeśli planuje się przygotowywanie chlebów wymagających długiego wypieku, najlepiej zdecydować się na urządzenia o mocy powyżej 750W, które zapewnią stabilne warunki wypiekania i odpowiednią siłę zagniatania ciasta. W przypadku obudowy, na rynku dostępne są wypiekacze w obudowie plastikowej i metalowej. Te pierwsze są tańsze i lżejsze, natomiast drugie - droższe, ale bardziej odporne na uszkodzenia i elegantsze. Modele o jednym mieszadle sprawdzą się w wypieku małych chlebów, więc jeśli planuje się wypiekanie dużych bochenków, lepiej zaopatrzyć się w wypiekacz o dwóch mieszadłach, które skutecznie wymieszają większą ilość ciasta.
Zalety i wady wypiekaczy
Wypiekacz do chleba sprawdzi się w kuchniach osób, które lubią dbać o swoje zdrowie i wiedzieć, co dokładnie spożywają. Jest też wspaniałym rozwiązaniem dla osób zmagających się z różnymi alergiami pokarmowymi, na przykład muszą unikać w swojej diecie glutenu. Wtedy mają one pełną kontrolę nad składnikami znajdującymi się w ich pieczywie. Przy tym używanie wypiekaczy jest na pewno wygodne - eliminują one konieczność samodzielnego ugniatania ciasta czy pilnowania temperatury wypieku. Od urządzeń tych może odstraszać cena - za bardziej zaawansowane, bardziej wydaje modele trzeba zapłacić nawet około 400 zł. Inwestycja ta jednak szybko się zwraca.
