Włoski rodowód, delikatne bąbelki i niezwykła lekkość - tak w skrócie można opisać prosecco. Ten niezwykły trunek podbił serca oraz podniebienia amatorów win musujących na całym świecie. Nie powinno to zaskakiwać - w końcu to klasa sama w sobie i doskonale pasuje do niemal każdej sytuacji. Zwłaszcza takiej ze świętowaniem w roli głównej.
Jak smakuje prosecco
Jego wizytówką są kwiatowo–owocowe aromaty, w których da się wyczuć między innymi brzoskwinie, cytrusy i jabłko przeplatane nutami jaśminu oraz akacji. Ale to nie koniec, bo to wino musujące jest wyjątkowe także przez wzgląd na swoją lekkość i orzeźwienie. Dlatego to trunek idealny na cieplejsze miesiące i wieczory spędzane na świeżym powietrzu.
Z czym łączyć prosecco
Ten alkohol doskonale odnajdzie się na suto zastawionym stole. Z racji jego kwiatowo–owocowego, lekkiego bukietu warto łączyć je z:
owocami morza (polecamy tu zwłaszcza ostrygi, krewetki, małże i sushi),
serami (szczególnie z delikatną mozzarellą i ricottą oraz serami owczymi czy też kozimi),
rybami (zwłaszcza grillowanymi),
antipasti (bruschetta, frittata lub crostini sprawdzą się w tej roli znakomicie).
Jak wybrać dobre prosecco
Jeśli zależy nam na trunku z naprawdę wyższej półki, to na etykiecie warto szukać dwóch oznaczeń:
Prosecco DOCG
To najwyższa kategoria, która może być przyznana temu winu musującemu. Tak oznaczone musi pochodzić wyłącznie z regionu Conegliano Valdobbiadene DOCG lub Asolo DOCG. Jego znak rozpoznawczy to głęboki i złożony aromat, który nie ma sobie równych.
Prosecco DOC
Ta kategoria dopuszcza wina z aż dziewięciu prowincji. Przekłada się to na nieco niższe ceny, ale nie ma wpływu na fantastyczny smak i aromat zamknięty w każdej tak oznaczonej butelce.
Drinki na bazie prosecco
Chociaż smakuje wyśmienicie solo, to jest także doskonałą bazą do wyśmienitych drinków, które zadowolą nawet te najbardziej wymagające podniebienia. Sprawdź nasze propozycje i wybierz opcję najlepiej dopasowaną do preferencji Twoich i Twoich gości.
Prosecco Mojito
Musująca wariacja na temat klasycznego mojito. Jest zaskakująca, świeża i przyjemnie orzeźwiająca. Spróbuj, a nie pożałujesz!
Składniki:
- 100 ml prosecco
- 10 ml białego rumu
- 15 ml soku z limonki
- 5 ml syropu cukrowego
- 5 listków świeżej mięty
- kostki lodu
Sposób przygotowania:
- W wysokiej szklance umieść listki mięty i sok z limonki.
- Delikatnie rozgnieć miętę, aby uwolnić jej aromat.
- Dodaj syrop cukrowy, rum i lód.
- Wlej prosecco i delikatnie wymieszaj.
Limoncello Spritz
Włoski klasyk z bąbelkowym twistem. Mocno aromatyczny, cytrynowy i lekko kwaskowaty drink idealnie nada się na letnie wieczory.
Składniki:
- 100 ml prosecco
- 20 ml limoncello
- 10 ml soku z cytryny
- 20 ml wody gazowanej
- kostki lodu
Sposób przygotowania:
- W kieliszku do wina białego umieść kostki lodu i wlej limoncello oraz sok z cytryny.
- Powoli dolej prosecco i wodę gazowaną.
- Całość delikatnie zamieszaj.
Negroni Sbagliato
Chociaż w języku włoskim “sbagliato” oznacza zły/ błędny, to efekt końcowy w postaci tego drinka z pewnością pomyłką nie jest. Wino musujące zamiast ginu nadaje całości niezwykłej świeżości, a orzeźwiająco musujące wykończenie jest kwintesencją lata.
Składniki:
- 100 ml prosecco
- 40 ml Campari
- 40 ml słodkiego wermutu
- plasterek pomarańczy
- kostki lodu
Przygotowanie:
- Umieść kostki lodu w szklance.
- Wlej Campari i słodki wermut, całość delikatnie wymieszaj.
- Dolej prosecco i ponownie delikatnie wymieszaj.
- Drink udekoruj plasterkiem pomarańczy.
Elderflower Cocktail
Niezwykle aromatyczne kwiatowo–owocowe połączenie, które nie ma sobie równych podczas letnich wieczorów. Nic dziwnego! W końcu mało kto jest w stanie się oprzeć duetowi prosecco z aromatem czarnego bzu.
Składniki:
- 120 ml prosecco
- 20 ml likieru z kwiatów czarnego bzu
- 10 ml soku z cytryny
- skórka cytryny
- kostki lodu
Sposób przygotowania:
- Umieść kilka kostek lodu w kieliszku.
- Wlej likier z kwiatów czarnego bzu i sok z cytryny. Całość delikatnie wymieszaj.
- Dolej prosecco i jeszcze raz lekko wymieszaj.
- Udekoruj drink skórką cytryny.
Prosecco – magia zamknięta w bąbelkach
Jak widać jest to trunek niezwykły, który jest w stanie skraść serce niejednego wielbiciela musujących alkoholi. Trudno się temu dziwić. W końcu lekkość, zmysłowość i aromat tego wina musującego ma w sobie czar, któremu trudno się oprzeć.
