Dieta DASH została opracowana przez dietetyków z Narodowego Instytutu Serca, Płuc i Układu Krwiotwórczego, i od dłuższego czasu znajduje się w czołówce diet uznawanych za najzdrowsze. Jej głównym celem jest wsparcie układy krwionośnego - jej nazwa stanowi skrót od angielskiego "plan żywieniowy chroniący przez nadciśnieniem", jednak ma ona pozytywny wpływ na cały organizm. Przy tym nie wymaga wielu wyrzeczeń i oparta jest na łatwo dostępnych produktach. Na czym konkretnie polega? Zapraszamy do lektury!
Zasady diety DASH
DASH nie jest typową dietą odchudzającą - nie redukuje się w niej ilości kalorii, za to zakłada ona zmniejszenie ilości soli dostarczanej wraz z pożywieniem. Według niej należy też spożywać jak najmniej przetworzone jedzenie, bogate w składniki odżywcze. Dlatego też trzeba z niej wyeliminować nie tylko słone przekąski, sosy i dipy, ale też gotowe dania, wędliny, soki warzywne czy płatki śniadaniowe. Zaleca się też porzucenie białego pieczywa, ciastek i czerwonego mięsa, a przy tym zwiększenie ilości warzyw i owoców, niskotłuszczowych produktów mlecznych, pełnoziarnistych produktów zbożowych oraz roślin strączkowych i orzechów. Poleca się też spożywanie gorzkiej czekolady i miodu.
Efekty stosowania diety DASH
Jak już wspomniano, dieta DASH powstała przede wszystkim po to, by obniżyć ciśnienie tętnicze krwi. Jej stosowanie pomoże więc zapobiegać nadciśnieniu, obniżyć ciśnienie, gdy jest ono zbyt wysokie i wspomóc farmakoterapię. Dieta ta pomaga też obniżyć poziom cholesterolu LDL przyczyniającego się do rozwoju miażdżycy, a także zmniejsza ryzyko rozwoju cukrzycy typu drugiego i sprzyja wydłużeniu życia. Jej efekty można zauważyć już po dwóch tygodniach. Badania wykazały też, że ma ona pozytywny wpływ na zdrowie osób po 50. roku życia i sprzyja ona wydłużeniu życia. Jest więc korzystna dla wszystkich, niezależnie od płci czy wieku.
