Sos tzatziki to popularna grecka potrawa, która składa się głównie z jogurtu, ogórków, czosnku, oliwy z oliwek i ziół. Jest to sos odświeżający o delikatnym, kremowym smaku i konsystencji. Tzatziki jest często podawane jako dodatek do różnych potraw greckich, takich jak souvlaki (grillowane mięso), gyros (potrawa z mięsa zapiekanego na pionowym rożnie) czy też jako dip do chleba lub warzyw.
Składniki sosu tzatziki
Sos tzatziki jest to świetnym dodatkiem do dań mięsnych, sałatek lub jako dip do chipsów czy warzyw. Głównymi składnikami tego greckiego dipu jogurtowego są oczywiście jogurt naturalny (najlepiej grecki), starty ogórek oraz czosnek. Wszystkie składniki są dokładnie mieszane, a sos tzatziki najlepiej smakuje po kilkugodzinnym schłodzeniu w lodówce, aby smaki się przegryzły. Oto wszystkie najważniejsze składniki sosu tzatziki:
- Jogurt grecki: Najczęściej używa się gęstego, niskotłuszczowego jogurtu greckiego, który nadaje sosowi bogaty i kremowy smak;
- Ogórki: Świeże ogórki są obierane, usuwa się pestki i tarty na drobnej tarce. Następnie są lekko odsączane, aby usunąć nadmiar soku;
- Czosnek: Czosnek jest ważnym składnikiem sosu tzatziki i dodaje mu intensywnego smaku. Zazwyczaj jest tarty lub drobno posiekany;
- Oliwa z oliwek: Dodaje się niewielką ilość oliwy z oliwek, aby sos był bardziej aksamitny i nadawał mu delikatny smak;
- Sok z cytryny: Sok z cytryny dodaje świeżości i lekkości do sosu;
- Zioła i przyprawy: Najczęściej używa się posiekanej świeżej mięty, koperku lub natki pietruszki. Dodaje się także sól i pieprz do smaku.
Prosty przepis na sos tzatziki
Wykonanie sosu tzatziki jest bardzo proste, a smak tego greckiego dipu zachwyca nawet najbardziej wymagające podniebienia. Oto prosty przepis na sos tzatziki, z którego realizacją z pewnością poradzi sobie każdy. Czego potrzebujesz i jak wygląda jego proces przygotowania?
Składniki:
- 1,5 szklanki jogurtu greckiego
- 1 ogórek
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżka soku z cytryny
- 2 łyżki posiekanej świeżej mięty lub natki pietruszki
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
1. Ogórek obierz i zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Następnie umieść go w sitku lub gazie i odsącz, aby usunąć nadmiar soku. Możesz również wycisnąć ogórek ręcznie, aby pozbyć się wilgoci.
2. Czosnek obierz i przeciśnij przez praskę lub drobno posiekaj.
3. W misce połącz jogurt grecki, odsączony ogórek, przeciśnięty czosnek, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dokładnie wymieszaj.
4. Dodaj posiekaną świeżą miętę lub natkę pietruszki do sosu. Możesz również dodać odrobinę soli i pieprzu do smaku.
5. Ponownie wymieszaj wszystkie składniki, aby dobrze się połączyły.
6. Przełóż sos tzatziki do naczynia i wstaw do lodówki na co najmniej godzinę, aby smaki się przegryzły i sos był chłodny.
Gotowy sos tzatziki można podawać jako dip do warzyw, chleba lub jako dodatek do potraw mięsnych. Przechowuj w lodówce, aż do użycia. Smacznego!
