Jedna z najbardziej pożądanych zdrowych żywności obecnie dostępnych, quinoa, jest uważana za superfood ze względu na swoje imponujące wartości odżywcze. Mogąca pochodzić z Ameryki Południowej, quinoa jest zarówno bezglutenowa, jak i pełna białka, a także zawiera wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów. Oprócz tego, jest również bogata w błonnik, magnez, B6, żelazo i potas. Czy chciałbyś, aby to zdrowe ziarno stało się stałym elementem twojego domowego menu? Oto jak gotować quinoa.
Wybór i przygotywanie quinoa
Pierwszym krokiem przy gotowaniu quinoa jest znalezienie odpowiedniego rodzaju. Quinoa dostępna jest w różnych odmianach, włączając czerwoną, białą i czarną quinoa. Wszystkie mają nieco inny smak i teksturę, ale generalnie są bardzo podobne. Następnie, jest bardzo ważne, aby dokładnie przepłukać quinoa przed gotowaniem. Quinoa jest pokryta naturalnymi saponinami, które mogą nadać gorzkiego smaku, jeżeli nie zostaną usunięte poprzez płukanie. Używaj dużo wody i ruszaj ziarnami, aby dokładnie usunąć te saponiny.
Jak gotować quinoa - proporcje i czas gotowania
Podstawowa zasada gotowania quinoa jest stosowanie proporcji 2:1, co znaczy dwie części wody do jednej części quinoa. Najlepiej gotować quinoa na niewielkim ogniu. Po przyniesieniu wody do wrzenia, dodaj quinoa i zmniejsz ogień. Przykryj garnek i poczekaj 15 do 20 minut. Quinoa jest gotowa, gdy wchłonie całą wodę. Jeśli po tym czasie woda nadal nie jest całkiem wchłonięta, daj jej trochę więcej czasu na wolnym ogniu.
Koniec gotowania i serwowanie quinoa
Po ugotowaniu, usuń garnek z ognia i pozostaw naczynie pokryte na kilka minut, aby quinoa mogła "odpocząć". Następnie, używaj widelca do "sfluffowanie" quinoa, co pomoże w uzyskaniu lekkiej, puszystej konsystencji. Quinoa może teraz być serwowana jako side dish lub jako integralna część dania głównego, takiego jak sałatka quinoa. Pamiętaj, że quinoa jest bardzo wszechstronna, więc baw się smakiem i dodaj swoje ulubione przyprawy lub dodatki.
Zasady przechowywania quinoa
Gdy masz gotową quinoa, można ją przechowywać w lodówce do pięciu dni. Najlepiej jest przechowywać quinoa w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby utrzymać jej świeżość. Jeśli chcesz ugotować dużą partię quinoa na raz i zamrozić na później, upewnij się, że jest całkowicie ostudzona przed zamrożeniem. Gdy jesteś gotowy do podgrzewania, po prostu upewnij się, że jest całkowicie podgrzewana przez całą drogę, zanim zjesz.
Opinie na temat artykułu
Nowe artykuły
Losowe artykuły
