Pestki słonecznika - właściwości

Łuskane pestki słonecznika posiadają wysoką zawartość fitosteroli, które skutecznie wspierają w walce z cholesterolem. Chronią tym samym przed rozwojem zmian miażdżycowych i innych chorób wywoływanych wysokim stężeniem cholesterolu we krwi. Osoby, które znajdują się w grupie ryzyka powinny więc dodawać po łyżce lub dwóch pestek słonecznika do płatków, sałatek lub zup. Nie należy jednak przekraczać dziennej dawki, ponieważ pomimo dużej ilości wartościowych składników, pestki są bogate także w tłuszcz i są wysokokaloryczne. Ważna jest regularność, dzięki której po dłuższym okresie spożywania pestek szybko będzie można zauważyć poprawę w postaci zredukowanego poziomu cholesterolu. Fitosterole zabezpieczają nie tylko przed miażdżycą, ale również nowotworami, zwłaszcza tymi w obrębie męskich narządów płciowych. Z kolei kwas linolowy zapobiega rozwojowi czerniaka, nowotworu sutka, jelita grubego oraz płuc. Regularne spożywanie pestek słonecznika zapewnia również prawidłowe działanie narządów rozrodczych i ma duży wpływ na płodność.